Depuis le rattachement de l’Alsace à la France, les protestants et les catholiques d’Andolsheim se sont partagés le même lieu de culte sous le régime du « simultaneum ». C’est en 1829 qu’Andolsheim a été érigé en paroisse pleine et entière.

En  1880, le curé Lotz, dans un rapport adressé à  Monseigneur Raess , évêque de Strasbourg, évoquait l’idée de bâtir une église catholique à Andolsheim.

En janvier 1881, l’évêque chargeait le curé de mener à bonne fin ce projet. Un terrain a été acquis, une entente a été trouvée avec la communauté protestante au sujet de l’indemnisation pour la cession des droits des catholiques, le Conseil municipal a donné une suite favorable à la demande formulée par le Conseil de Fabrique et a voté une subvention.

L’évêché donnant son accord, la construction de la nouvelle église catholique débutait en juin 1882.

La première pierre fut posée le 25 juin 1882 par le curé Meyblum de Colmar. L’édification de l’église a été rapide puisqu’elle était prête pour la fête patronale suivante .

Elle a en effet été consacrée le 23 avril 1883 jour de la Saint Georges, son patron, par Monseigneur Stumpf, évêque coadjuteur.

Un arrêté du 4 février 1884 mettait un terme au « simultaneum » qui avait duré 197 ans.

 Des appels à la générosité ont été lancés pour permettre d’achever l’œuvre entreprise. La fin des travaux n’est intervenue qu’en 1890 avec la peinture intérieure.

La Paroisse a fêté le centenaire de l’église le 7 octobre 1990.

Curés à Andolsheim :

1879 – 1887       Antoine LOTZ de Strasbourg

1887 – 1894       Joseph GUTHMANN de Dessenheim

1894 – 1903       Auguste MERTZ de Riedwihr

1903 – 1933       Louis KUPFERER de Mulhouse

1933 – 1947       Oscar BOHN de Sélestat

1947 – 1952       Alfred RESWEBER de Steinsoultz

1952 – 1957        Robert BRONNER de Rosenwiller

1957 – 1967        Georges EHRHART de Rouffach

1967 – 1973        Raymond LEMBLE de Thann

1973 – 1981        Xavier SCHILLINGER d’Ammerschwihr

1981 – 1991        Gérard STAEHLY de Thannenkirch

1991 – 2000        Louis PFEFFER  de Uffholtz

2000 – 2009        Jean Paul CLAUDE PIERRE de Lapoutroie

2009 –                 Emmanuel WALCH de Strasbourg